Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay Condrieu 2020

Cultivado en una pequeña parcela con suelo de granito, las viejas vides de Viognier se cosechan tardíamente a mano. Las uvas se someten a una maceración directa y se fermentan en barrica con levaduras autóctonas. El vino se madura luego durante 10 meses sobre lías finas. Este Condrieu, de color pálido y matices dorados, ofrece aromas de frutas de hueso y un paladar generoso, cremoso y delicado. Es un vino para disfrutar con un ceviche de bacalao con mango o una tarta de ciruelas.

Stephane Ogier