Estate Cuvee 2019

El L’Aventure Estate Cuvée es el vino insignia de la bodega L’Aventure Winery, situada en Paso Robles, California. Se trata de una mezcla de Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, con proporciones que varían según la añada. En el caso de la añada 2021, la composición es 50% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon y 15% Petit Verdot.

Las uvas provienen de viñedos de bajo rendimiento, con solo 1.5 a 2 toneladas por acre, lo que contribuye a la intensidad y concentración del vino. La vinificación se lleva a cabo sin clarificación ni filtración, permitiendo una mayor complejidad y potencial de envejecimiento.

En nariz, despliega aromas intensos de crème de cassis, arándanos, violetas, pimienta molida y un toque de grafito. En boca, es un vino de cuerpo completo, con una textura elegante y sedosa. Su estructura bien integrada y su profundidad le otorgan un gran potencial de guarda, pudiendo evolucionar por más de 20 años.