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PAÍS

Japón

REGIÓN

Fukushima

VARIEDAD

Bordeaux Blend

VOLUMEN

75 cl

GRADUACIÓN

13.5 %

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Uvas Trading Selección Burdeos

Château Cos d’Estournel 2nd Grand Cru Classe St Estephe 2011

Potente, muy rico y muy concentrado, este vino ejemplifica el estilo opulento de Cos d’Estournel. Una sensación de extracción queda eclipsada por la enorme fruta madura. Inicialmente muestra una textura aterciopelada, pero luego los taninos se imponen con fuerza, dejando un vino que envejecerá a lo largo de muchos años. Se recomienda beber a partir de 2022. Wine Enthusiast

Uvas Trading Selección Burdeos

Unidad

245,00€ incl. IVA

PAÍS

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TIPO

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REGIÓN

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BODEGA

Uvas Trading Selección Burdeos

VARIEDAD

Bordeaux Blend

VOLUMEN

75 cl

GRADUACIÓN

13.5 %

PUNTUACIÓN

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CATA

VISTA

Tono rubí intenso

BOCA

Sabores especiados, textura cremosa, taninos sedosos

NARIZ

Frutas negras

TEMPERATURA DE SERVICIO

Entre 16 y 18 °C

MARIDAJE

El experto en armonías François Chartier ha trasladado la filosofía del ‘vino’ japonés a la gastronomía española demostrando que el sake puede ser el mejor acompañante de la cocina mediterránea, incluso de uno de nuestros productos más valiosos, el jamón ibérico, pues comparte las mismas moléculas dominantes que algunos sakes. “Los jamones tienen su propia singularidad; dónde crece el cerdo, qué come, el tiempo de curación, todo esto afecta a su sabor. La ciencia de las Armonías Moleculares nos permite entrar en la zona de confort, nos ayuda a conocer por completo el producto para poder armonizarlo”.

Carnes Rojas y Caza

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