Opus One 2018

El Opus One 2018 ofrece abundantes aromas de mora, grosella y cereza negra. Elegantes notas de violetas, pimienta blanca y pétalos de rosa siguen y juntas entregan un bouquet muy seductor. Los sabores perfectamente estratificados se construyen hasta un crescendo de frutas negras frescas y jugosas, acentuados con toques de cáscara de naranja, regaliz y chocolate oscuro. Hermosamente equilibrado, los taninos suaves y redondos y la acidez fresca se combinan para crear una sensación en boca suave y cremosa, y extienden los sabores hacia un final largo y persistente.

Opus One

Unity

530,00€ incl. VAT

COUNTRY

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TYPE

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REGION

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WINERY

Opus One

VARIETY

Bordeaux Blend

VOLUME

75 cl

GRADUATION

14 %

PUNCTUATION

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CATA

VIEW

Purpura Granate

MOUTH

Seductor, equilibrado, persistente.

NOSE

Zarzamora, grosella negra y cereza oscura

SERVICE TEMPERATURE

Between 14 and 16 °C

PAIRING

El experto en armonías François Chartier ha trasladado la filosofía del ‘vino’ japonés a la gastronomía española demostrando que el sake puede ser el mejor acompañante de la cocina mediterránea, incluso de uno de nuestros productos más valiosos, el jamón ibérico, pues comparte las mismas moléculas dominantes que algunos sakes. “Los jamones tienen su propia singularidad; dónde crece el cerdo, qué come, el tiempo de curación, todo esto afecta a su sabor. La ciencia de las Armonías Moleculares nos permite entrar en la zona de confort, nos ayuda a conocer por completo el producto para poder armonizarlo”.

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