Sake Zasshy Essence by Chartier

El arte del sake blending por Chartier se inauguró en 2017, con la bodega Tanaka, en este caso, se ha afinado con el proyecto Essence 5 y los sakes de la bodega Nagayama Shuzo. Tenemos una mezcla de sakes muy florales, con otros de perfil más fresco, estabilizado por una pequeña cantidad de sakes de perfil Koshu, aportando unas notas complejas. El resultado es un sake elegante, complejo, refrescante y con un final largo y placentero.

Unity

50,00€ incl. VAT

COUNTRY

[mostrar_categoria_padre]

TYPE

[atributo_tipo]

REGION

[mostrar_categorias_region]

WINERY

sake

VARIETY

Sake

VOLUME

500 ml

GRADUATION

16%

PUNCTUATION

[woocommerce_barra_progreso_multiple]

CATA

VIEW

incoloro

MOUTH

seco

NOSE

Aromático

SERVICE TEMPERATURE

Frío

PAIRING

El experto en armonías François Chartier ha trasladado la filosofía del ‘vino’ japonés a la gastronomía española demostrando que el sake puede ser el mejor acompañante de la cocina mediterránea, incluso de uno de nuestros productos más valiosos, el jamón ibérico, pues comparte las mismas moléculas dominantes que algunos sakes. “Los jamones tienen su propia singularidad; dónde crece el cerdo, qué come, el tiempo de curación, todo esto afecta a su sabor. La ciencia de las Armonías Moleculares nos permite entrar en la zona de confort, nos ayuda a conocer por completo el producto para poder armonizarlo”.

VALUATIONS