La finca ha crecido cada año, hoy en día abarca 15 hectáreas en los municipios de La Roche de Glun, Pont de l’Isère y Mercurol. 

Desde el principio, Emmanuel ha concedido una gran importancia a la vinificación de cada una de sus parcelas por separado, con el fin de sacar a la luz todas las sutilezas y expresiones vivas de la tierra.

• «Mise en Bouche»: un vino halagador con aromas principalmente de fruta negra, guinda y violeta.

• «Les Trois Chênes»: un vino más denso con notas aromáticas más complejas.

• «Au Fil du Temps» (selección de parcelas en determinadas añadas): un vino más estructurado, con notas de fruta roja, especias y pimienta, destacando la mineralidad del la tierra.