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PAÍS

Japón

REGIÓN

Fukushima

VARIEDAD

Bordeaux Blend

VOLUMEN

75 cl

GRADUACIÓN

14 %

[organico-icono]

Opus One

Opus One 2018

El Opus One 2018 ofrece abundantes aromas de mora, grosella y cereza negra. Elegantes notas de violetas, pimienta blanca y pétalos de rosa siguen y juntas entregan un bouquet muy seductor. Los sabores perfectamente estratificados se construyen hasta un crescendo de frutas negras frescas y jugosas, acentuados con toques de cáscara de naranja, regaliz y chocolate oscuro. Hermosamente equilibrado, los taninos suaves y redondos y la acidez fresca se combinan para crear una sensación en boca suave y cremosa, y extienden los sabores hacia un final largo y persistente.

Opus One

Unidad

530,00€ incl. IVA

PAÍS

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TIPO

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REGIÓN

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BODEGA

Opus One

VARIEDAD

Bordeaux Blend

VOLUMEN

75 cl

GRADUACIÓN

14 %

PUNTUACIÓN

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CATA

VISTA

Purpura Granate

BOCA

Seductor, equilibrado, persistente.

NARIZ

Zarzamora, grosella negra y cereza oscura

TEMPERATURA DE SERVICIO

Entre 14 y 16 °C

MARIDAJE

El experto en armonías François Chartier ha trasladado la filosofía del ‘vino’ japonés a la gastronomía española demostrando que el sake puede ser el mejor acompañante de la cocina mediterránea, incluso de uno de nuestros productos más valiosos, el jamón ibérico, pues comparte las mismas moléculas dominantes que algunos sakes. “Los jamones tienen su propia singularidad; dónde crece el cerdo, qué come, el tiempo de curación, todo esto afecta a su sabor. La ciencia de las Armonías Moleculares nos permite entrar en la zona de confort, nos ayuda a conocer por completo el producto para poder armonizarlo”.

Carnes Rojas y Caza

VALORACIONES

Descripción

El Opus One 2018 ofrece abundantes aromas de mora, grosella y cereza negra. Elegantes notas de violetas, pimienta blanca y pétalos de rosa siguen y juntas entregan un bouquet muy seductor. Los sabores perfectamente estratificados se construyen hasta un crescendo de frutas negras frescas y jugosas, acentuados con toques de cáscara de naranja, regaliz y chocolate oscuro. Hermosamente equilibrado, los taninos suaves y redondos y la acidez fresca se combinan para crear una sensación en boca suave y cremosa, y extienden los sabores hacia un final largo y persistente.

Opus One