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-15%

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Japón

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Fukushima

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Sauvignon Blanc

VOLUMEN

75 cl

GRADUACIÓN

13 %

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Pierre Chainier

Château de la Roche Touraine 2023

Un agradable Sauvignon Blanc francés, que ofrece un buen equilibrio entre acidez, notas terrosas y frutas. De color pajizo pálido, presenta un rico aroma a hierba, frutas verdes y un buen nivel de mineralidad. De cuerpo medio con una acidez de media a alta impulsada por la presencia de limón y pomelo. Elementos crujientes y florales que conducen a un paladar refrescante de cítricos, manzana, grosella espinosa y continuidad de la presencia mineral.

Pierre Chainier

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13,00€ incl. IVA

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BODEGA

Pierre Chainier

VARIEDAD

Sauvignon Blanc

VOLUMEN

75 cl

GRADUACIÓN

13 %

PUNTUACIÓN

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CATA

VISTA

Amarillo paja pálido.

BOCA

Cuerpo medio, acidez media-alta, limón, pomelo, crujiente, floral, cítricos, manzana, persistente mineralidad

NARIZ

Hierba, frutas verdes, mineral.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Entre 7 y 10 °C

MARIDAJE

El experto en armonías François Chartier ha trasladado la filosofía del ‘vino’ japonés a la gastronomía española demostrando que el sake puede ser el mejor acompañante de la cocina mediterránea, incluso de uno de nuestros productos más valiosos, el jamón ibérico, pues comparte las mismas moléculas dominantes que algunos sakes. “Los jamones tienen su propia singularidad; dónde crece el cerdo, qué come, el tiempo de curación, todo esto afecta a su sabor. La ciencia de las Armonías Moleculares nos permite entrar en la zona de confort, nos ayuda a conocer por completo el producto para poder armonizarlo”.

Pescados Grasos

VALORACIONES

Descripción

Un agradable Sauvignon Blanc francés, que ofrece un buen equilibrio entre acidez, notas terrosas y frutas. De color pajizo pálido, presenta un rico aroma a hierba, frutas verdes y un buen nivel de mineralidad. De cuerpo medio con una acidez de media a alta impulsada por la presencia de limón y pomelo. Elementos crujientes y florales que conducen a un paladar refrescante de cítricos, manzana, grosella espinosa y continuidad de la presencia mineral.

Pierre Chainier