Descripción
Remojos suaves utilizando tanques de nueva generación que mantienen el sombrero sumergido en el jugo, promoviendo la extracción de taninos sedosos de la piel. Inversiones sustanciales en investigación microbiológica para seleccionar las mejores levaduras nativas. Envejecido de 14 a 18 meses dependiendo de la añada. Los aromas de moras y cerezas oscuras se entrelazan con tabaco, café tostado y especias. De cuerpo medio a completo, bien estructurado y equilibrado con una maravillosa mineralidad en su núcleo. El final es pulido, con frutas oscuras y notas de tabaco que perduran.
Vignobles Bardet
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