La bodega Head High obtiene el 100% de su fruta en el condado de Sonoma. El objetivo de cada botella de Head High es expresar adecuadamente la diversidad de la región de cultivo. Son muy intencionados en la selección de clones para estructurar mejores vinos únicos y con cuerpo. Su filosofía de vinificación es deliberadamente mínima para permitir que brille la fruta que produce el condado de Sonoma. Head High Pinot Noir produce características de frutos rojos como cereza brillante y especias herbáceas en nariz, frambuesa roja y cola en boca, terminando con un agradable matiz de suelo de bosque.